Salada proteica de quinoa e coco

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Hoje vou ensinar uma receitinha delícia e que foi aprovada aqui em casa! Além de ser muito nutritiva, é muito fácil e rápido de fazer! Para quem está buscando uma alimentação prática, mais saudável e sem abrir mão de sabores e variedades de opções, pode ir sem medo porque é sucesso! Tome nota dos ingredientes e modo de preparo, depois me contem o que acharam.

Salada proteica de quinoa e coco fresco

Ingredientes:

* 1 xícara (chá) de quinoa (ou quinua) cozida

* 1/2 unidade de cebola roxa

* 1/2 xícara (chá) de coco polpa do coco, cortada em tiras

* 1 unidade de limão

* 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

* 1/4 xícara (chá) de castanha de caju

* sal a gosto

Modo de preparo

Misture a quinoa cozida com a cebola e coco. Tempere com suco do limão, sal e azeite. Finalize com as castanhas de caju.

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